7 Bahaya Going Keto | Diet ketogenik - juga dikenal sebagai "keto" - telah menjadi hal besar terbaru dalam rencana penurunan berat badan, baru-baru ini dipuji oleh selebritis seperti Jenna Jameson, Mama June, dan Halle Berry. Pola makannya termasuk mengurangi karbohidrat, hingga 50 gram sehari atau kurang, untuk membantu tubuh mencapai kondisi ketosis, di mana ia harus membakar lemak (bukan gula) untuk energi.
Dokter mengatakan bahwa keto dapat membantu dalam mengobati epilepsi; tidak jelas persis mengapa, tetapi sesuatu tentang keadaan ketogenik tampaknya mengurangi frekuensi kejang. Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa makanan tersebut juga memiliki manfaat anti-penuaan, anti-inflamasi, dan melawan kanker.
Tetapi sebagai rencana penurunan berat badan secara umum, keto lebih kontroversial. Beberapa ahli kesehatan memperingatkan hal itu sepenuhnya, mengutip efek samping yang tidak menyenangkan, risiko kesehatan, dan sifat diet yang tidak berkelanjutan. Bahkan banyak pendukung keto mengakui bahwa, jika diet tidak dilakukan "dengan cara yang benar," itu bisa menjadi kebalikan dari sehat.
Berikut adalah beberapa hal yang harus Anda ketahui tentang diet ketogenik sebelum Anda mencobanya sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Ya, Anda mungkin menurunkan berat badan, tetapi Anda juga harus waspada terhadap efek samping atau komplikasi berikut.
Josh Axe, seorang dokter pengobatan alami dan ahli gizi klinis, memperkirakan bahwa sekitar 25% orang yang mencoba diet ketogenik mengalami gejala-gejala ini, dengan kelelahan adalah yang paling umum. "Itu terjadi karena tubuh Anda kehabisan gula untuk membakar energi, dan itu harus mulai menggunakan lemak," katanya. "Transisi itu saja sudah cukup untuk membuat tubuhmu merasa lelah selama beberapa hari."
Axe, yang menjual suplemen terkait keto di situs webnya, juga merekomendasikan memasukkan sumber energi alami untuk mengatasi kelelahan, seperti matcha green tea, kopi organik, atau herbal adaptogenik.
Diare juga bisa disebabkan oleh kurangnya serat dalam makanan, kata Kizer, yang bisa terjadi ketika seseorang mengurangi karbohidrat (seperti roti gandum dan pasta) dan tidak melengkapi dengan makanan kaya serat lainnya, seperti sayuran . Ini juga bisa disebabkan oleh intoleransi terhadap susu atau pemanis buatan — hal-hal yang mungkin lebih Anda makan sejak beralih ke gaya hidup rendah lemak dan rendah karbohidrat.
Dalam sebuah studi baru-baru ini dalam Jurnal Kedokteran Olahraga dan Kebugaran Fisik, Weiss dan rekan-rekannya menemukan bahwa para peserta berkinerja lebih buruk pada tugas bersepeda dan menjalankan intensitas tinggi setelah empat hari melakukan diet ketogenik, dibandingkan dengan mereka yang menghabiskan empat hari menggunakan diet tinggi karbohidrat. Weiss mengatakan bahwa tubuh berada dalam kondisi yang lebih asam ketika berada dalam ketosis, yang dapat membatasi kemampuannya untuk tampil pada tingkat puncak.
"Hanya kehilangan beberapa kilogram sudah cukup untuk memberi Anda keuntungan besar pada sepeda, tetapi saya sangat khawatir bahwa orang menghubungkan manfaat penurunan berat badan dengan sesuatu yang spesifik dalam diet ketogenik," lanjut Weiss. "Pada kenyataannya, manfaat penurunan berat badan bisa setidaknya sebagian dibatalkan oleh penurunan kinerja."
Itu karena, bagi penderita diabetes, ketosis dapat memicu kondisi berbahaya yang disebut ketoasidosis. Ini terjadi ketika tubuh menyimpan terlalu banyak keton — asam yang diproduksi sebagai produk sampingan dari pembakaran lemak — dan darah menjadi terlalu asam, yang dapat merusak hati, ginjal, dan otak. Jika tidak diobati, itu bisa berakibat fatal.
Ketoasidosis juga telah dilaporkan pada orang tanpa diabetes yang mengikuti diet rendah karbohidrat, meskipun komplikasi ini sangat jarang.
"Ini masalah dengan diet fad apa saja, tetapi tampaknya lebih umum dengan ketosis," kata Kizer. "Ketika orang mengatakan kepada saya bahwa mereka ingin mencobanya karena berat badan teman-teman mereka turun, saya selalu mengatakan kepada mereka, 'Lihat saja, saya hampir menjamin bahwa mereka akan mendapatkan semuanya kembali.'"
Jenis-jenis fluktuasi berat bolak-balik ini dapat berkontribusi pada gangguan makan, kata Kizer, atau dapat memperburuk hubungan yang sudah tidak sehat dengan makanan. "Saya pikir diet ini menarik bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan kontrol porsi dan makan berlebihan," katanya. "Dan dalam banyak kasus, yang benar-benar mereka butuhkan adalah pelatih gaya hidup atau konselor profesional untuk membantu mereka menyelesaikan masalah-masalah itu."
Ketika seseorang keluar dari diet ketogenik dan mendapatkan kembali berat badan semula, itu seringkali tidak dalam proporsi yang sama, kata Kizer: Alih-alih mendapatkan kembali otot tanpa lemak, Anda cenderung mendapatkan kembali lemak. "Sekarang Anda kembali ke berat badan awal Anda, tetapi Anda tidak lagi memiliki massa otot untuk membakar kalori yang Anda lakukan sebelumnya," katanya. "Itu bisa memiliki efek jangka panjang pada tingkat metabolisme istirahat Anda, dan berat badan Anda dalam jangka panjang."
Itu sebabnya banyak ahli kesehatan peduli dengan orang-orang yang melakukan diet keto, terutama mereka yang mencobanya tanpa bimbingan dokter atau ahli gizi. Dokter mengatakan bahwa diet tinggi lemak seperti ini dapat meningkatkan kadar kolesterol, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka meningkatkan risiko diabetes. Beberapa bahkan menyebutnya sebagai "mimpi buruk ahli jantung."
Baru minggu ini, sebuah penelitian 25.000 orang yang dipresentasikan pada Kongres Masyarakat Kardiologi Eropa di Munich menyarankan bahwa orang-orang dengan diet rendah karbohidrat memiliki risiko tertinggi meninggal akibat kanker, kondisi kardiovaskular, dan semua penyebab lainnya. Studi lain, yang diterbitkan bulan ini di Lancet, juga menemukan bahwa orang yang mengikuti diet yang rendah karbohidrat dan tinggi protein hewani memiliki risiko kematian dini yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah sedang. (Namun sebaliknya, bagi para pelaku diet rendah karbohidrat yang memilih protein nabati daripada daging dan susu)
"Apakah Anda berada di kamp paleo atau kamp keto atau kamp vegan, semua orang setuju bahwa kami ingin memiliki pola makan yang kaya nutrisi," kata Axe: "Banyak sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah, dan sumber nabati dari tanaman. lemak dan protein juga. "
"Jika Anda tidak melakukan itu, Anda mempromosikan penyakit dalam tubuh — sesederhana itu," kata Axe. (Dan ya, itu benar bahkan jika Anda masih menurunkan berat badan pada awalnya.) "Jika Anda hanya akan makan mentega dan daging," ia menambahkan, "Saya lebih suka Anda tidak melakukan keto sama sekali."
 |
| 7 Bahaya Going Keto |
Tetapi sebagai rencana penurunan berat badan secara umum, keto lebih kontroversial. Beberapa ahli kesehatan memperingatkan hal itu sepenuhnya, mengutip efek samping yang tidak menyenangkan, risiko kesehatan, dan sifat diet yang tidak berkelanjutan. Bahkan banyak pendukung keto mengakui bahwa, jika diet tidak dilakukan "dengan cara yang benar," itu bisa menjadi kebalikan dari sehat.
Berikut adalah beberapa hal yang harus Anda ketahui tentang diet ketogenik sebelum Anda mencobanya sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Ya, Anda mungkin menurunkan berat badan, tetapi Anda juga harus waspada terhadap efek samping atau komplikasi berikut.
"Keto flu"
"Beberapa orang melaporkan bahwa ketika mereka mulai ketosis, mereka merasa sakit," kata Kristen Kizer, RD, ahli gizi di Houston Methodist Medical Center. "Kadang-kadang bisa ada muntah, gangguan pencernaan, banyak kelelahan, dan kelesuan." Yang disebut flu keto ini biasanya lewat setelah beberapa hari, tambahnya.Josh Axe, seorang dokter pengobatan alami dan ahli gizi klinis, memperkirakan bahwa sekitar 25% orang yang mencoba diet ketogenik mengalami gejala-gejala ini, dengan kelelahan adalah yang paling umum. "Itu terjadi karena tubuh Anda kehabisan gula untuk membakar energi, dan itu harus mulai menggunakan lemak," katanya. "Transisi itu saja sudah cukup untuk membuat tubuhmu merasa lelah selama beberapa hari."
Axe, yang menjual suplemen terkait keto di situs webnya, juga merekomendasikan memasukkan sumber energi alami untuk mengatasi kelelahan, seperti matcha green tea, kopi organik, atau herbal adaptogenik.
Diare
Jika Anda lebih sering berlari ke kamar mandi saat melakukan diet ketogenik, pencarian internet cepat akan menunjukkan bahwa Anda tidak sendirian. (Ya, orang-orang mentweet tentang keto diare.) Ini mungkin disebabkan oleh kantong empedu — organ yang memproduksi empedu untuk membantu memecah lemak dalam makanan — perasaan “kewalahan,” kata Ax.Diare juga bisa disebabkan oleh kurangnya serat dalam makanan, kata Kizer, yang bisa terjadi ketika seseorang mengurangi karbohidrat (seperti roti gandum dan pasta) dan tidak melengkapi dengan makanan kaya serat lainnya, seperti sayuran . Ini juga bisa disebabkan oleh intoleransi terhadap susu atau pemanis buatan — hal-hal yang mungkin lebih Anda makan sejak beralih ke gaya hidup rendah lemak dan rendah karbohidrat.
Mengurangi kinerja atletik
Beberapa atlet bersumpah dengan diet ketogenik, tidak hanya untuk menurunkan berat badan tetapi juga untuk meningkatkan kinerja dalam olahraga mereka. Tetapi Edward Weiss, PhD, profesor nutrisi dan dietetika di Saint Louis University, tidak membelinya. “Saya mendengar pengendara sepeda mengatakan sepanjang waktu bahwa mereka lebih cepat dan lebih baik sekarang karena mereka menggunakan keto, dan pertanyaan pertama saya adalah, 'Berapa berat badan yang Anda turunkan?'” Katanya.Dalam sebuah studi baru-baru ini dalam Jurnal Kedokteran Olahraga dan Kebugaran Fisik, Weiss dan rekan-rekannya menemukan bahwa para peserta berkinerja lebih buruk pada tugas bersepeda dan menjalankan intensitas tinggi setelah empat hari melakukan diet ketogenik, dibandingkan dengan mereka yang menghabiskan empat hari menggunakan diet tinggi karbohidrat. Weiss mengatakan bahwa tubuh berada dalam kondisi yang lebih asam ketika berada dalam ketosis, yang dapat membatasi kemampuannya untuk tampil pada tingkat puncak.
"Hanya kehilangan beberapa kilogram sudah cukup untuk memberi Anda keuntungan besar pada sepeda, tetapi saya sangat khawatir bahwa orang menghubungkan manfaat penurunan berat badan dengan sesuatu yang spesifik dalam diet ketogenik," lanjut Weiss. "Pada kenyataannya, manfaat penurunan berat badan bisa setidaknya sebagian dibatalkan oleh penurunan kinerja."
Ketoasidosis
Jika Anda menderita diabetes tipe 1 atau tipe 2, Anda tidak boleh mengikuti diet keto kecuali Anda memiliki izin dokter dan pengawasan ketat, kata Kizer. "Ketosis sebenarnya dapat bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah hiperglikemia, tetapi Anda harus sangat memperhatikan gula darah Anda dan memeriksa kadar glukosa Anda beberapa kali sehari," katanya.Itu karena, bagi penderita diabetes, ketosis dapat memicu kondisi berbahaya yang disebut ketoasidosis. Ini terjadi ketika tubuh menyimpan terlalu banyak keton — asam yang diproduksi sebagai produk sampingan dari pembakaran lemak — dan darah menjadi terlalu asam, yang dapat merusak hati, ginjal, dan otak. Jika tidak diobati, itu bisa berakibat fatal.
Ketoasidosis juga telah dilaporkan pada orang tanpa diabetes yang mengikuti diet rendah karbohidrat, meskipun komplikasi ini sangat jarang.
Berat badan kembali
Karena diet keto sangat ketat, para ahli kesehatan mengatakan itu bukan diet yang tepat untuk mengikuti jangka panjang. (Bahkan Axe mengatakan itu paling baik dilakukan selama 30 hingga 90 hari, diikuti oleh rencana diet yang lebih berkelanjutan.) Tetapi masalah dengan itu, kata Kizer, adalah bahwa kebanyakan orang akan mendapatkan kembali banyak berat badan yang hilang setelah mereka kembali. pada karbohidrat."Ini masalah dengan diet fad apa saja, tetapi tampaknya lebih umum dengan ketosis," kata Kizer. "Ketika orang mengatakan kepada saya bahwa mereka ingin mencobanya karena berat badan teman-teman mereka turun, saya selalu mengatakan kepada mereka, 'Lihat saja, saya hampir menjamin bahwa mereka akan mendapatkan semuanya kembali.'"
Jenis-jenis fluktuasi berat bolak-balik ini dapat berkontribusi pada gangguan makan, kata Kizer, atau dapat memperburuk hubungan yang sudah tidak sehat dengan makanan. "Saya pikir diet ini menarik bagi orang-orang yang memiliki masalah dengan kontrol porsi dan makan berlebihan," katanya. "Dan dalam banyak kasus, yang benar-benar mereka butuhkan adalah pelatih gaya hidup atau konselor profesional untuk membantu mereka menyelesaikan masalah-masalah itu."
Massa otot berkurang, metabolisme menurun
Konsekuensi lain dari perubahan berat terkait keto adalah hilangnya massa otot, kata Kizer — terutama jika Anda makan lebih banyak lemak daripada protein. "Anda akan menurunkan berat badan, tetapi sebenarnya mungkin banyak otot," katanya, "dan karena otot membakar lebih banyak kalori daripada lemak, itu akan memengaruhi metabolisme Anda."Ketika seseorang keluar dari diet ketogenik dan mendapatkan kembali berat badan semula, itu seringkali tidak dalam proporsi yang sama, kata Kizer: Alih-alih mendapatkan kembali otot tanpa lemak, Anda cenderung mendapatkan kembali lemak. "Sekarang Anda kembali ke berat badan awal Anda, tetapi Anda tidak lagi memiliki massa otot untuk membakar kalori yang Anda lakukan sebelumnya," katanya. "Itu bisa memiliki efek jangka panjang pada tingkat metabolisme istirahat Anda, dan berat badan Anda dalam jangka panjang."
Peningkatan risiko penyakit jantung dan diabetes
Axe mengatakan bahwa, ketika dilakukan dengan benar, diet ketogenik mencakup banyak sayuran dan sumber protein hewani yang tidak berlemak. Dengan kata lain, itu bukan alasan untuk makan mentega dan daging - meskipun beberapa orang mungkin mencoba melakukan itu.Itu sebabnya banyak ahli kesehatan peduli dengan orang-orang yang melakukan diet keto, terutama mereka yang mencobanya tanpa bimbingan dokter atau ahli gizi. Dokter mengatakan bahwa diet tinggi lemak seperti ini dapat meningkatkan kadar kolesterol, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka meningkatkan risiko diabetes. Beberapa bahkan menyebutnya sebagai "mimpi buruk ahli jantung."
Baru minggu ini, sebuah penelitian 25.000 orang yang dipresentasikan pada Kongres Masyarakat Kardiologi Eropa di Munich menyarankan bahwa orang-orang dengan diet rendah karbohidrat memiliki risiko tertinggi meninggal akibat kanker, kondisi kardiovaskular, dan semua penyebab lainnya. Studi lain, yang diterbitkan bulan ini di Lancet, juga menemukan bahwa orang yang mengikuti diet yang rendah karbohidrat dan tinggi protein hewani memiliki risiko kematian dini yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah sedang. (Namun sebaliknya, bagi para pelaku diet rendah karbohidrat yang memilih protein nabati daripada daging dan susu)
"Apakah Anda berada di kamp paleo atau kamp keto atau kamp vegan, semua orang setuju bahwa kami ingin memiliki pola makan yang kaya nutrisi," kata Axe: "Banyak sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah, dan sumber nabati dari tanaman. lemak dan protein juga. "
"Jika Anda tidak melakukan itu, Anda mempromosikan penyakit dalam tubuh — sesederhana itu," kata Axe. (Dan ya, itu benar bahkan jika Anda masih menurunkan berat badan pada awalnya.) "Jika Anda hanya akan makan mentega dan daging," ia menambahkan, "Saya lebih suka Anda tidak melakukan keto sama sekali."
